5th ELEMENT

スーパーにはすっかり秋の食材が並んでて買い物行くと幸せな気分になれますよぉ。

特に、秋刀魚。
ぴかっぴかのぷりっぷりな秋刀魚さんが激安で並んでます。
そんな中から今日は私の自信作。

【材料】新鮮な秋刀魚、大葉、えのき、小麦粉、大根、ポン酢、ビール（必須・笑）

【作り方】

まず、秋刀魚を2枚おろしにして、水気を切り、身の方に大葉とえのきをのせて頭の方からくるくると巻く。
巻き終わりは楊枝で留めておく。

たっぷり小麦粉をつける。小麦粉に塩コショウとか中華スープの素とか味つけてもおいしいかも。

中温の油でじっくり焼き色をつけながら揚げる。

どうよ。このおいしそうなできあがり！

見た目だけでなく、おいしいんです。
中温でないと、秋刀魚が生っぽくなるから注意ね。

そいで、山盛りの大根おろしをのっけて、ポン酢をこれでもかってくらいかける。

できあがったら、ビールと一緒に（ここポイントね（笑））いただく。

揚げ物は面倒なんだけど、秋限定のうまさなので是非一度お試しあれ～。

実はかねてからほしかった鍋があったんだけど
このために買ってしまいました（笑）

天ぷら鍋と、オイルポットが一体になっていて、カートリッジの油こしがついてる鍋♪
大量には揚げられないけど、ちょこっと揚げたいときとか便利そう。

http://www.geocities.jp/nerima_neko40/

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