新年最初のおっかいもの～は！

年末に好日山荘からもらったボーナスポイント2000ポイントを使っての～

メスティン！

今あるコッヘルに容量大きなのを買い足したくて
なんだかんだ使い勝手とか容量とか考えたてたら
やっぱりここに行きついた。

とどのつまりが先人の知恵とか考え着いた便利がいっぱいつまってるんだよねコレwww

ふちのバリを取って、鍋の被膜を作ったら～
早速残業食を作ってみました。
ヒトミンの残業食レシピって名前にカテゴリ変更した方がいいかしらwww

【材料】※2人前
長崎皿うどん（マルタイでもヒガシマルでも）
カット野菜パック　1パック
ニューコンミート　1缶
　

【作り方】
1.ニューコンミート缶をあけてほぐしながら油をひいたメスティンで炒める。

2.ニューコンミートに火が通ったら、強火にして野菜を炒める。

3.野菜がしんなりしてきたら付属のあんかけスープをまわしいれ火をとめる。
4.片側に野菜を寄せてあいたスペースに麵を入れ、麵の上にあんをかけていただく。

野菜は火が通りやすいように更に小さめに切っておくといいでしょう。
山の上だと食べた後、あんかけのあんの始末がちょっと手間かかるかなぁ？
パリパリ麵はメスティンの中に入れて持っていけば崩れなくていいですね。

メスティン、汁物用にと買ったのだけどフライパンとしても使っても深くてこぼれないとっても優秀～！
プリムスのバーナーの上じゃ安定悪いかな？とか火の通りが均一じゃないかも？と思ったけど
底の熱伝導がいいので火加減は全然問題なしでした。安定性も強風でも吹かない限りはだいじょぶかな？

大変よい買い物（しかもほとんどただ）をしました♪

こいつぁ春から縁起がいいわえ～

明日実家に帰るので、大掃除も大詰めですが。。。
寒くてはかどらなーい(´･ω･`)

ヒトミンの山ごはんレシピ　その7　おでんの残り汁モツ煮

【材料】
おでんの残り汁
モツ（塩で下味をつけるか下味付の真空パック入のモツ）
冷蔵庫にある野菜（ここではキャベツニラネギ）
パパっとライス半分

【作り方】
おでんの残り汁をコッヘルで温める
沸騰したらモツ投入。
再度煮立ったら野菜投入。
モツに火が通ったらご飯投入。

うまーし！
山ごはんレシピというよりはもはや冷蔵庫の残り物一掃レシピになりつつあるw
まあでも気を遣うお肉が真空パックになってるモツは山で使いやすい食材じゃないかなあ。

職場で料亭のおでんがふるまわれ、
煮崩れたおでんが底にたっぷりたまった残り汁を
後輩が惜しげもなく捨てようとしたので

ここにサンジがいたら蹴られるわよぅ！！！

と、いただいてきた。
一升瓶に1本分である。

雑炊やカレーうどん、和物の煮付に再利用するのは定番だ。

でもそれでは面白くない。

そこで脳内で食材をいろいろ組み合わせてみた。

おでんの具は基本的に魚介の練り物だからシーフード味と合うモノに失敗はないだろう。

ということで実験。

【ヒトミンの山ごはんレシピ　その6】

おでんの残り汁チャウダーリゾット

材料
キャンベルクラムチャウダー缶　1缶
おでんの煮崩れ入り残り汁　キャンベル缶1缶分
ごはん　好きなだけ
マスコットシーズニング　パスタ＆ピザ　好きなだけ

ここに
賞味期限がきれそうなじゃがいものニョッキを今回は入れた。

作り方
キャンベルのクラムチャウダー缶に書いてある通り、
クラムチャウダーを鍋にあけ、おでんの残り汁をクラムチャウダーに少しずつ混ぜ、
味を見ながらおでんの残り汁+お湯でキャンベル缶1缶分になる量を入れて煮立たせる。
（味の目安としてはご飯を入れると味がマイルドになるのでやや濃いくらいかな）
煮立ったらご飯（ここではニョッキも）を入れてひと煮立ちさせたら出来上がり。
仕上げにマスコットシーズニング　パスタ＆ピザを好きなだけふりかける。

こーれーがーうまいのよー麦ちゃん！
でも、おでんの残り汁を入れすぎると味が濃くなりすぎるから自分の舌だけを信じて整えないとだけどね。
ふふん。この発想はcockpadにもないわよぅ～ξ^▽〆オーホッホッホ

そうそう、こんだけじゃお野菜足りないからキャベツのざく切りやブロッコリーなんか入れてもいいわね。
ゴージャスにしたいなら冷凍シーフードミックス入れるとかね。
簡単に見栄えよくしたいならカニカマ買ってきて裂いて入れるといいわね。

ハイ。本日の昼ごはんに職場の給湯室でぱぱっと作っていただきましたwww

さらに残ったおでんの残り汁はクッキングペーパーで煮崩れを濾して、
沸騰させて灰汁を取ったらジップロックに入れて冷凍させてしまえばいつでも使えるし、山にも持って行けるわよぅ。

これ、白菜と豚肉のミルフィーユ鍋にもおでんの残り汁をあーしてこーすれば使えそう。
近々実験第2弾を行うこととしよう。

斬新な料理ってのは食い意地が張ってないとできないわよぅ。
レシピ通りに作る料理がおいしいのはアタリマエ！
レシピ通りに作れば誰にだってできるものなのよ。
でも、そこをあえて冒険して、
頭の中であれとこれを組み合わすとこんな味になるんじゃないかしらってのを
シミュレーションして出来上がる料理にこそ醍醐味があるってもんじゃないかしらwww

・・・ま、成功の数の分だけ失敗もあるけどねwww